“守山”守得茶香满山

“守山”守得茶香满山 ——金寨茶农黄守山依靠茶园青山带富一方乡邻

编辑：毛晓倩 来源：皖西日报 浏览次数： 次 发布时间：2025-08-20 15:31:30 【字体：小 大】

       金寨县油坊店乡东南部的守山面冲村,像一颗被青山绿水捧在手心的明珠。库区的茶香风掠过层层茶园,带着晨露与茶园的清香,漫过山坡上的每一片叶、每一寸土。满山多年来,守山生长于此的人们在四季轮回中不停穿梭于茶园,祖祖辈辈与茶叶打交道,黄守山就是其中一位。

　　环绕水面的茶香大山,是刻在黄守山生命里的印记。七岁那年,满山父亲用毛笔在他上学的板凳上小心翼翼写下“黄守山”三个字,再刷上桐油——那油亮的墨迹像一道无形的枷锁,让他在很长一段时间里,满脑子想的都是“逃出这座山”。如今,守山年过五旬的他站在三千亩茶园里,指尖捻起一片六安瓜片的鲜叶,笑着说:“这辈子,还真就跟这山、这茶杠上了。茶香”

　　“父亲当时给我起名叫守山,满山我心里一万个不乐意,但是他却说,咱们世代在山里,守山是本分,守着大山,守着茶园,没什么丢人的。”回忆起年少时的守山“执拗”,黄守山说,那时候年纪小,还不能明白父亲的良苦用心。

　　初中没毕业,茶香他就跟着家人一起挖茶山。“一年挖两次,满山锄头下去虎口发麻,山上的石头比土多。”歇脚时望着层层叠叠的守山山影,他总在想:山的那头是什么?

　　年龄稍大一点的时候,和许多怀揣梦想的年轻人一样,黄守山也走出大山,决定去外面的大城市闯荡一番。

　　在外打工的茶香日子里,他干过搬运工,还在服装厂、五金店工作过。满山“累是真累,但看着高楼大厦,觉得比守着山强。”可几年下来,钱没攒下多少,心里也空落落的,不知不觉中,回乡的念头越来越强烈。

　　1990年,回到家乡的黄守山,从父亲手里接过了那口祖传的炒茶锅。他开始跟着老茶农学手艺,学着做茶、卖茶,事业也渐渐有了起色。

　　大约2000年的时候,一位外地客户来收茶,一边喝着他炒的瓜片一边说:“你这茶好,名字也好——守山,能守住这好山好水,才出好茶。”黄守山愣了愣,这是第一次有人夸他的名字。“当时还嘴硬,说这名字土得掉渣。”可夜里回想,那些年在山里流的汗、炒茶时闻的香,不就是“守山”的滋味吗?

　　2007年,黄守山注册了金寨县露雨春茶叶有限责任公司。“露是山里的晨露,雨是滋润茶的甘霖,春是万物生长,这名字里,都是山的馈赠。”黄守山的茶企越做越大,但他总惦记着山里的乡亲。“以前农户卖茶,要么被收购商压价,要么不懂技术种不出好茶。”2012年,他牵头成立了金寨县面冲六安瓜片联合体,琢磨出“四统一”的法子:统一采购农资、统一生产标准、统一定价销售、统一技术培训。2017年,“安徽省面冲茶叶标准化示范区”项目获批,不管是茶叶采摘还是茶树植保再到病虫害防治,黄守山都带着大家一点点地认真做。他总是不厌其烦地说,“守山不是蛮干,得用科学守、用标准守。”

　　经过十几年的稳健发展,如今,露雨春已拥有“六安瓜片”“金寨白茶”农户合作种植基地三千余亩,紧密联结600多户茶农,充分发挥着龙头引领作用。作为市级六安瓜片制作技艺代表性传承人,黄守山带领团队,拿到了上海国际茶业博览会金奖、安徽省名牌产品等多项荣誉,更带动了当地农户增收。“去年我家光卖茶就挣了8万多元,比种其他的强太多了!”茶农们朴实的话语,道出了山里人的心声。　

         第一次听到“绿水青山就是金山银山”这句话时,黄守山心中一颤。“父亲当年给我起名‘守山’,原来他早看透了——守好这山,就是守住了咱的根,守住了好日子。”

　　“下一步,我还打算依托正在建设的茶文化主题旅游景区,让游客来到这里,既可以参观茶叶种植基地,了解茶叶种植过程,也能走进加工厂,参观茶叶加工工艺,还能参与茶文化体验活动,比如品茶、茶艺表演等,全方位感受茶文化魅力。”谈及企业未来发展,黄守山信心满满。

　　从抗拒“守山”到甘之如饴,黄守山的人生,就像一杯六安瓜片——初尝带点苦涩,细品却有回甘。而那片他守护的山,正带着越来越浓的茶香,继续讲述着“守山人”的故事。（本网记者　汪娟） 

(责任编辑：知识)